Pâte à pain , chapelure de pâte à pain toastées.
L'unité: environ 1 Kg. - 4/5 personnes.
Prix au kg : 14€
Dans un souci de limitation du gaspillage, les invendus sont broyés puis torréfiés.
Le pain malin est issu de la base de pâte à pain agrémenté de cette chapelure.
Cette chapelure vient apporter une typicité au produit tout en accentuant ce côté humide de la mie lui procurant une excellente conservation (3 à 4 jours).
Nous pouvons retrouver sur le dessus du produit du blé broyé (aussi appelé B1) à la fois esthétique et texturant.
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A conserver dans son emballage ou dans un torchon sec ou sac à pain, et consommer dans les 4 jours.
Possibilité de le congeler : préconiser une décongélation douce au four à 100°C et consommer en suivant.
Confectionné dans notre laboratoire.
60, rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris, FRANCE.
Ingrédients :
eau, farine de BLE, éclat de BLE, sel, miel de forêt, son de BLE, son de SEIGLE, levure, levain de BLE, chapelure de pain (NOISETTES, SESAME).
Déclarations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Energie : 939,8 Kcal / 224,62 Kcal
Matières grasses (g) : 0,22
dont acides gras saturés (g) : 0,02
Glucides (g) : 45,19
dont sucres (g) : 1,63
Protéines (g) : 7,5
Traces possibles :
Autres fruits à coque, lait, oeuf.
PAIN MALIN
14,00 €
TTC
Pâte à pain , chapelure de pâte à pain toastées.
L'unité: environ 1 Kg. - 4/5 personnes.
Prix au kg : 14€
Dans un souci de limitation du gaspillage, les invendus sont broyés puis torréfiés.
Le pain malin est issu de la base de pâte à pain agrémenté de cette chapelure.
Cette chapelure vient apporter une typicité au produit tout en accentuant ce côté humide de la mie lui procurant une excellente conservation (3 à 4 jours).
Nous pouvons retrouver sur le dessus du produit du blé broyé (aussi appelé B1) à la fois esthétique et texturant.
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A conserver dans son emballage ou dans un torchon sec ou sac à pain, et consommer dans les 4 jours.
Possibilité de le congeler : préconiser une décongélation douce au four à 100°C et consommer en suivant.
Confectionné dans notre laboratoire.
60, rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris, FRANCE.
Ingrédients :
eau, farine de BLE, éclat de BLE, sel, miel de forêt, son de BLE, son de SEIGLE, levure, levain de BLE, chapelure de pain (NOISETTES, SESAME).
Déclarations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Energie : 939,8 Kcal / 224,62 Kcal
Matières grasses (g) : 0,22
dont acides gras saturés (g) : 0,02
Glucides (g) : 45,19
dont sucres (g) : 1,63
Protéines (g) : 7,5
Traces possibles :
Autres fruits à coque, lait, oeuf.
Pâte à pain, chapelure de pâte à pain toastées.
Dans un souci de limitation du gaspillage, les invendus sont broyés puis torréfiés.
Le pain malin est issu de la base de pâte à pain agrémenté de cette chapelure.
Cette chapelure vient apporter une typicité au produit tout en accentuant ce côté humide de la mie, lui procurant une excellente conservation (3 à 4 jours).
Nous pouvons retrouver sur le dessus du produit, du blé grossièrement broyé (aussi appelé B1) à la fois esthétique et texturant.
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L'astuce du Chef : "Faire légèrement toaster, ce pain s’accordera parfaitement d’une bonne confiture maison ou encore de produits plus nobles comme les huîtres ou le foie gras :)"
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A conserver dans son emballage ou dans un torchon sec ou sac à pain, et consommer dans les 4 jours.
Possibilité de le congeler : préconiser une décongélation non violente au four à 100°C et consommer en suivant.
Confectionné dans notre laboratoire.
60, rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris, FRANCE.
Ingrédients :
eau, farine de BLE, éclat de BLE, sel, miel de forêt, son de BLE, son de SEIGLE, levure, levain de BLE, chapelure de pain (NOISETTES, SESAME).
Déclarations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Energie : 939,8 Kcal / 224,62 Kcal
Matières grasses (g) : 0,22
dont acides gras saturés (g) : 0,02
Glucides (g) : 45,19
dont sucres (g) : 1,63
Protéines (g) : 7,5
Traces possibles :
Autres fruits à coque, lait, oeuf.
Références spécifiques
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